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纪莹月走到远处,整理了一下自己的背篓,“这个叶程锦真是的,大的野鸡不要,只能给他小野鸡了。”
她把大野鸡重新放在了背篓底部,用药草盖住,往纪家村走去。
“姐,你回来了。”
纪莹霞接过背篓,让纪莹月去洗了一下手。
纪莹霞从背篓里拿出表面的猪草,拿出纪莹月用大树叶包着的草药。
看到最下面的野兔和野鸡笑了。“姐,你真厉害,又猎到猎物了!”
这没什么油水的时代,肥肥的野鸡可是能当几顿吃呢。鸡油也可以炼出来,用鸡油炒萝卜可香了。兔子清炖,红烧都好吃。
“哇哇,又有肉肉吃了。”
小石头看到野鸡、野兔后无比都兴奋。
“你个小馋猫。我这就给你做着吃。”
纪莹月爱怜地摸了摸小石头的头说道。
她让纪莹霞烧开水,自己拿了个碗,给剩下的两鸡放血。放完血后,撒了些盐到鸡血里。让鸡血慢慢地凝固成血坨子。再用开水烫毛,拔毛。毛拔干净后,点些草烧掉下鸡皮表面的绒毛。开膛破肚,除去鸡胆、鸡屁股、鸡肺和鸡嗉子等,把鸡肝、鸡心、鸡腰子、再把鸡肠和鸡胗等清理干净留用。她把肥肥的鸡油专门放一个碗里,留着炼油。
计划经济时代,家里人连鸡肠子都舍不得浪费的。纪莹月刚开始杀鸡时把鸡肠子扔掉了,还被纪奶奶给说了几天呢。此后,纪莹月就不扔鸡肠子了。
因为每次吃鸡时奶奶都要检查一下,菜里有没有鸡肠子,生怕莹月浪费了。但她每次都要把里里外外清洗干净才行。
然后,纪莹月开始杀兔子。一样开刀放血,剖下完整兔子皮,开膛破肚,清洗内脏。把多余的一只鸡和一只兔子,简单地用盐和花椒腌制了一下,放在阴凉通风处。等风干了,留着以后吃。
看到天色不早了,她拿起一只鸡和一只兔子开始准备晚饭了。把鸡剖成两半,一半红烧、一半炖鸡汤。至于兔子,清炖就好了。
去菜园里摘点黄瓜,青椒,小白菜,萝卜,让纪莹霞帮忙烧火,做了个黄瓜炒蛋,青椒炒鸡肉,鸡皮炒萝卜,辣炒小白菜,清炖兔肉,蘑菇炖鸡块,鸡汤。每种菜都炒了一大碟子,再用甑子蒸了一大锅混着米渣的干米饭。这是一家九口人的晚饭了。
虽然是大集体种地的时代,村里的粮食还是够吃的。因为村里的水稻种子、米种子、小麦种子、红薯种子都是纪莹月从空间里偷偷置换过去的改良版。
亩产是之前种子的二到三倍,特别是红薯种子是原来的四倍产量。第一年收成这么好的时候,可把村委的那些家伙吓坏了。看到第二年收成也这么好,后来就习惯了收成好了。
他们村的粮食种子还让相熟的几个村子,以一斤半粮食换一斤种子的比例换去了不少呢。所以,附近的几个村里,这几年都没有饿死过人了。就算是村里最懒的人,分到的红薯,也能吃红薯吃到饱。
虽然纪家村这几年来的收成都挺好,但是勤俭节约习惯了,家里只吃干米饭还是件很奢侈的事情。一般都在干米饭里混着磨碎的米颗粒。或者以米粉、小麦粉和红薯干磨成的粉做成三合面的饼子当主食。
叶家。
叶程锦回到家的时候,爸妈都下地干活了,只有叶晶晶一个人再家里。
她看到有微洁癖的自家哥哥的怀中,竟然有一团草,特别地好奇。他身上的衣服上竟然有泥土的痕迹,虽然被拍打过,痕迹还是挺明显的。
叶晶晶把他怀里的那包东西拿了出来,看到了猪草包裹着的是一只用藤条捆好的鸡野。
“哥,你从早上出去晚上才回来,就是为了抓这只野鸡,还弄的满身泥?”
叶程锦道:“你哥这个残疾人有这个能力吗?这只鸡是纪莹月给的,你拿去炖了。”
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